The True History of Chocolate

The True History of Chocolate

Наявність: Очікується
Автор: Sophie D. Coe , Michael D Coe
Видавництво: Thames and Hudson
ISBN: 9780500294741
Сторінки: 280
Ілюстрації: 99
Обкладинка: М'яка
Вага: 0.30кг
Розмір: 20см X 13см X 3см
Мова видання: Англійська
  • 600.00 грн


Шоколад — «їжа богів» — має довгу та насичену подіями історію. Його історію майстерно розповіли тут старійшина з вивчення М айя Майкл Коу та його покійна дружина Софі.

Книга починається 3000 років тому в мексиканських джунглях і продовжує спиратися на аспекти археології, ботаніки та соціально-економіки. Шоколад, який використовувався як валюта і ним торгували ацтеки, потрапив до Європи через конкістадорів і незабаром став улюбленим напоєм аристократів.

До 19-го століття та індустріалізації шоколад став їжею для мас, аж до його відродження в наш час як предмета розкоші. Шоколад також розкриває деякі свої секрети сучасним нейробіологам, які досліджують, як людський мозок опосередковує сприйняття смаку.

І, нарешті, книга завершується двома сучасними розповідями про те, як виробники шоколаду мали (або не мали) справу з етичним боком галузі.

Мова видання: Англійська

Написати відгук

Будь ласка, авторизуйтесь або створіть обліковий запис, щоб написати відгук.
+380975745757
+380975745757
+380975745757
info@artalbums.com.ua